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[K歌/泡吧] 去泡酒吧的常识

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发表于 06-10-4 04:58:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
其实去酒吧,不看酒水单,走到吧台直接点酒水,你会点吗?他们一般都有通用的名称,而不一定是酒本身的名字。说一说我所知道的酒吧点酒常识。
一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分几种:

1. highball (通常用的是普通的大玻璃杯)

烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix(各种juice,soda,coke或milk)混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house highball(酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball),或者其它一些通用的叫法,也是酒吧常见的鸡尾酒(highball类的),比如Tom collins,John collins,Mai Tai,killer koolaid,greyhound,screwdriver,seebreeze, zombie,sling,tequila sunrise,long island iced tea, godfather, blue lagoon,(bartender’s) rootbeer(跟beer无关) 等等很多名字。

点酒的时候,直接说名字就可以,比如“tequila sunrise,please”(通常1 盎司烈酒)或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise,please”(此时调酒师会用2盎司的酒,也可以说“double tequila sunrise,please”同样的意思,double指的是用2盎司酒)

一般有冰块。

2. martini

martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的,所以点martini的时候,你不用说2盎司)。

用的杯子是martini glass(锥形的高脚杯)。martini根据不同调法,有不同的叫法。比如sex and the city里面那个女主角carrie,到酒吧点的martini总是cosmopolitan 。其他常见的一些martini有:Manhattan, crantini(用的是cranberry juice),sicilian kiss, water melon,rob roy等等。

如果你到酒吧只说“one martini,please”,服务员一般都会问你“Gin or Vodka”,所以你也可以具体的说“gin martini,please”或“vodka martini,please”。

有的martini里经常用到一点苦艾酒(vermouth,含草药成分的甜酒,分为红色的sweet vermouth和白色的dry vermouth,跟葡萄酒类似的颜色),有的martini 用sweet vermouth,有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的话,通常是1/4 盎司的vermouth(dash of vermouth)。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同(the same dash),此时叫perfect martini,又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth,又有dry vermouth,其它还有perfect rob roy。

一般martini里没有冰。

3. margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料)

常见的margarita有:chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司。

4. shooter

纯的不含饮料和冰块的酒(用小酒杯的"shot".也有一些比较常见的shooter。略。

5. beer

去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为: lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子"blue" beer), light (如cools light), ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等.

在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫"black and tan"(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或别的)

6. wine

简单

7.点酒时用到的说法:

“2 ounces scotch on the rocks,please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒

“scotch over,please”一杯加冰的苏格兰酒

“scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒

8. 洋酒的小常识

一般鸡尾酒(highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成.

主要的liquor: vodka(伏特加)

gin(金酒)

scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子"芝华士",就是scotch)

Irish(爱尔兰威士忌whisky)

rye(加拿大威士忌whisky)

bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels)

rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒:white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因

为加工的工艺较其它复杂)

tequila(墨西哥龙舌兰酒)

甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出几种

kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子)

Triple Sec(橘子味的甜酒)

Amaretto(榛子味的甜酒,有不同的牌子)

Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)

Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)

creme de cocao (奶油味甜酒)

creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称:pepermint

schnapps)

peach schnapps(桃子味的甜酒)

creme de banana (香蕉味的甜酒)

blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)

Melon liqueur(绿色的,哈密瓜味的甜酒)

Grand Marnier(橘子味的带有白兰地味的甜酒)

......

一般的liquor store有四五个区(liquor,liqueur,wine and champagne,beer,other)

其实中国人买瓶洋酒就喝,就跟喝白酒似的,总是抱怨洋酒不好喝.实际上喝的方法不对,洋酒一般是两种以上的酒(liquor加liqueur,或 liqueur和liqueur)互相勾兑着喝,并且经常加相应的juice,soda等什么的.网上可能有很多recipe,学着调调酒情调一下吧。

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发表于 06-10-5 10:54:00 | 显示全部楼层
其实去酒吧,不看酒水单,走到吧台直接点酒水,你会点吗?我會點。。。“王老吉”
幸福其实就是这么简单,像一口冰淇淋一样简单,但越是简单人们越是难以把握。因为他们轻视,所以忘记了珍惜。越简单的幸福越珍贵。

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 楼主| 发表于 06-10-6 18:07:00 | 显示全部楼层
以下是引用<i>mavis</i>在2006-10-5 10:54:00的发言:其实去酒吧,不看酒水单,走到吧台直接点酒水,你会点吗?我會點。。。“王老吉”
哈哈~~偶一般点杰可丹尼。

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发表于 06-10-7 10:16:00 | 显示全部楼层
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>邂逅风尘</i>在2006-10-6 18:07:00的发言:</b><br/><p></p><p>哈哈~~</p><p>偶一般点杰可丹尼。</p></div><p></p><p>汗!</p><p>俺不會品嘗,怕浪費</p>[em04]
幸福其实就是这么简单,像一口冰淇淋一样简单,但越是简单人们越是难以把握。因为他们轻视,所以忘记了珍惜。越简单的幸福越珍贵。

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发表于 06-10-9 00:08:00 | 显示全部楼层
不现实啊,富士康的大陆员工有几人消费得起马爹利的?
业已成家,MM请自重,我会大声叫的!

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发表于 06-10-9 09:55:00 | 显示全部楼层
<font color="#762465">马爹利</font>[em01]
幸福其实就是这么简单,像一口冰淇淋一样简单,但越是简单人们越是难以把握。因为他们轻视,所以忘记了珍惜。越简单的幸福越珍贵。

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发表于 06-10-9 10:31:00 | 显示全部楼层
这酒是叫马爹利啊~蓝瓶马爹利~不是人头马能比的。
业已成家,MM请自重,我会大声叫的!

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发表于 06-10-11 12:33:00 | 显示全部楼层
内容不错,不过不实用!
吾自幼聪慧过人,年二十余。始从文,连考三届而不中。遂习武,练武场上发一矢,中鼓吏,逐之出。改学医,偶染小恙,自撰一良方,服之,卒。

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发表于 06-10-14 15:50:00 | 显示全部楼层
看不懂,我们这种农民[em04][em04]
世界上最遠的距離是魚與飛鳥的距離,一個在高高的天上,一個在深深的海底~

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发表于 06-10-15 18:14:00 | 显示全部楼层
<p>我一般叫上1打BEER,慢慢喝</p>[em07]

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发表于 06-11-27 19:53:00 | 显示全部楼层
只有要过芝华士VS雪碧或VS绿茶,杰克丹尼VS可乐, 都是普通的喝法。 鸡尾酒类的最喜欢君度橙和长岛冰茶。 其他都很少喝,穷人阿~~<br/>有机会还要楼主多多指教啊
行云流水 该用户已被删除
发表于 06-12-28 08:57:00 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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欢迎来找茬

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发表于 07-2-16 22:22:00 | 显示全部楼层
````````
那一天 闭目在经殿的香雾中 蓦然听见你诵经的真言 那一月 我转动所有的经筒 不为超度只为触摸你的指尘 那一年 我磕长头匍匐在山路 不为觐见只为贴着你的温暖 那一世 我转山转水转佛塔 不为修来世只为在途中与你相遇

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好哥们

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发表于 07-3-7 22:29:00 | 显示全部楼层
呵呵

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康人师二

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发表于 07-3-20 12:49:00 | 显示全部楼层
<p>没有喝酒已经晕了</p><p>我也是看不懂</p>
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