[分享]如何炒菜才好吃？

?郴?? · 发表于 06-4-21 12:52:00

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>隨風的季節</I>在2006-4-9 11:29:00的发言：</B><BR><FONT color=#5233cc><STRONG>要炒好一道菜，首先要掌握几个要领：</STRONG></FONT> <BR>
<DIV class=O style="tab-interval: 1.0486in" v:shape="_x0000_s1026">
<DIV><STRONG><FONT size=4>§</FONT></STRONG>锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入； </DIV>
<DIV><STRONG><FONT size=4>§</FONT></STRONG>入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热； </DIV>
<DIV><STRONG><FONT size=4>§</FONT></STRONG>把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅； </DIV>
<DIV><STRONG><FONT size=4>§</FONT></STRONG>炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。</DIV></DIV><BR></DIV>
<

>

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>說得很好，就沒有啦。</P>
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>隨風的季節，你要不斷更新呀，支持你哦！</P>

yezi6688 · 发表于 06-4-25 01:03:00

是对的

路過女孩 · 发表于 06-4-25 19:38:00

不曉得﹐偶只管吃就好....

小强他哥哥 · 发表于 06-5-3 16:18:00

这点算什么啊,来个现实点的,

Fox_Gavin · 发表于 09-4-19 17:23:45

沒錯﹐咱家廚子也是這么說

叶子@ · 发表于 09-4-29 16:53:55

现在用的是电磁炉火不行啊

ckexsmile · 发表于 09-5-11 00:55:15

打算什么时候让我们品尝一下呢？

bsn2009 · 发表于 09-5-17 18:39:44

http://cam.taoke.alimama.com/event.php?pid=mm_13005008_0_0&eventid=100573

tiantian8808 · 发表于 09-8-14 16:12:30

这样就可以了吗，不是这么

简单吧

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